2010年04月27日
日記 「人間ドック 2010」
行ってきました。毎年恒例の人間ドックです。
模様をかいつまんで。
まず、身長体重が計り終わって昨年の結果を見ながら女医さんから問診。
とても健康体で三十路超えるとどっかしら引っかかる模様。
で、昨年は腎臓がＢ判定だったのですが、数値が低かったので、これはＢとはいえ全く問題ないとのこと。
体重も2キロくらい昨年より下がり質問されたので、
「絞りました。」
と答えました。
一方、
（試合が近いので減量しています。）
と一度は言ってみたいものです。
あとは健康の為に何かやっているのかと聞かれ、スポーツしていますと答えたら、なるほどといった顔つきでやっぱりお医者さんの経験上、健康体には運動している人がやはり多いのでしょう。
あとはバリウム。
人間ドック経験者はご存知だと思いますが、検査が終わったあと、下剤を飲まされるのですが、これが結構効くんですよね。
水分を沢山取って出すようにと帰り際言われて、水分を取るわけですが、突然やってきてはトイレに行ってを1時間のうち数度繰り返します。
で、腸が緩くなるのか、失礼ながらバリウムが垂れ流し状態になり、かつ、お○らも冗談抜きで連発で出てしまいます。
大事なのはちゃんと下剤が効いているうちにバリウムを出しておかないと、バリウムが堅くなって出すのがとても大変になります。
というわけで人間ドックの日は午後にアポイントを入れないのが鉄則です。
結果は２，３週間後に出るのでどうなっているかちょっとドキドキものです。
2010年04月22日
日記 「料理の極意」
もうちょっと、書こうかと思います。
２月からパスタのカルボナーラに凝っており何十回と研究に研究を重ねた結果、誉高き匠の領域まで来たことは以前、ブログで書きましたが、カルボナーラ研究を通して感じたことをつれづれなるままに。
結局、料理で一番大事なのは
「調整力」
かな。と思います。
何かといいますと、例えば、卵を使うにしても卵そのものにも個体差がありますし、更に黄味と白身にも個体差があります。
よって、白身が多い卵にあたった場合は水分が多くなるので、麺をちょっと多めにするとかチーズを多めにするとかの調整が必要になってきます。
また、ニンニクもフレッシュ状態によって火の入り方や風味が変わってくるので、これまた調整が必要です。
要するに素材の個体差や状態、湿度等の季節的な要因もあるので、毎回、同じ条件で作れるわけではないので、毎回９０点以上を求めようとすると、微妙な調整力が大事になってきます。
あと、もう一つ大事なのは塩で直接、味を決めるのは本当に難しいかと。
パスタも茹で汁に塩を入れるのは、パスタに塩をなじませる為にあると思うし、チーズもパンチェッタも塩分が含まれているので、これらの塩分を含んだ素材を上手く利用・計算しながら、塩は必要最低限に入れるのが良い味に繋がるというのが小職の研究結果です。
同じ塩分でも舌が感じる『体感塩分』って結構、違って、直接的に使うと塩ッ辛く感じるし、間接的に使った方がマイルドに感じると思います。
『塩で直接、味をキメない』
これ、大事です。
というわけで、シェフ渡部の巻きでした。
日記 「もう１本」
動画、もう１本いきます。
といか、YouTubeの機能が拡充されてビックリ。
気づきませんでした。
やはり、ＩＴ業界にいるものとしてこういうのをしっかり自ら使って実践するのは大事ですね。
この動画はキックボクシングのスパーリングです。
右ストレートのフェイントからの左フックにもっと磨きをかけたいです。
日記 「さらに最近の徒然。」
完全に更新をサボっていました。
最近、益々、仕事のことも書けなくなってきており、ネタといえば趣味の格闘技になってしまいます。
格闘技ネタはあまり評判がよくないので、益々、更新しなくなってしまうわけですが、しないとしないで、身内が
「生きているのか？」
と心配するので、更新する次第であります。
週末はコンスタントに格闘技の練習に行っています。
最近はどんどん、過激になってきており、練習後は必ず、どこかが痛くなって帰ってきます。
パンチを貰ったときはアゴが痛くなり、かみ合わせがズレルのか当日は堅いものが食べれなくなったり、キックの当て所が悪いと、足親指や足首関節やらスネやらが痛かったり、キックを貰うと腿が痛かったり、アバラが痛かったりとそんな感じです。
しかし、これがまた素晴らしく心地よかったりするんですよね。
最近では誰もいないエレベーターに乗っているとシャドーボクシングをついついやりたくなってしまったりします。
ただ、最近では防犯用カメラがついているので、誰がどこで見ているかわからないので、控えています。
そんなこんなで、練習風景の動画を撮ったのでYouTubeにアップしました。
2010年04月05日
日記 「週末の徒然。」
週末の徒然です。
先週のトピックスは3月31日にＵＦＣに出場した岡見勇信選手が見事、勝利！
宇野選手、五味選手は残念ながら敗戦。
日本時間で朝6：00から試合開始だったので、中々、寝れずに速報をチェックしていました。
岡見君、２Ｒ・ＴＫＯ勝ちと、内容も完勝だったようで映像を見るのが楽しみです。
因みに、岡見君、宇野選手、五味選手の試合が4月8日、地上波：テレビ東京で22：00から放映されます。
次戦は僕の予想では7月で相手はネイト・マーコートだと思っています。
それと、桜週間でしたね。
練習に行く途中の我が家の近所に小さい川があるのですが、その川沿いは桜が満開。
夜も提灯でライトアップされていてにぎわっていました。
意外に穴場なのと、情緒あるここに引っ越してきて良かったなぁ～と改めて実感。
それと仕事では第九期が終わり、第十期を無事に迎えることが出来ました。
日ごろ、お世話になっている皆様のお陰だと思っております。
この場を借りて御礼申し上げます。
皆様のご期待に応えられるよう、記念となる第十期も精一杯、力を出し尽くしたいと思っています。